土耳其伊斯坦布爾國(guó)際食品及加工技術(shù)展覽會(huì) – WorldFood Istanbul 提供展示和發(fā)現(xiàn)該領(lǐng)域最新創(chuàng)新和食品趨勢(shì)的機(jī)會(huì)，于 2024 年 9 月 3 日至 6 日在 Tüyap 展覽和會(huì)議中心迎接來(lái)自 80 個(gè)國(guó)家的 900 多名特邀買家。

國(guó)際食品產(chǎn)品和技術(shù)展覽會(huì) – WorldFood Istanbul 由 ICA Events 組織，將在其第 32 年創(chuàng)下紀(jì)錄，并以其參展商、參觀者和活動(dòng)的數(shù)量而聞名。作為土耳其食品行業(yè)歷史最悠久的展覽會(huì)，第 32 屆 WorldFood Istanbul 將推出全面的業(yè)務(wù)發(fā)展活動(dòng)計(jì)劃。它旨在為食品和技術(shù)提供有效的平臺(tái)，促進(jìn)信息交流，鼓勵(lì)創(chuàng)新并促進(jìn)食品行業(yè)的新想法。

在 20 多個(gè)主題活動(dòng)中，100 多位思想領(lǐng)袖和廚師將在 FOOD ARENA 舞臺(tái)上展示新趨勢(shì)、行業(yè)目標(biāo)、可持續(xù)投資、技術(shù)發(fā)展和出口導(dǎo)向項(xiàng)目。他們的見(jiàn)解將涵蓋一系列指導(dǎo)性主題，以提供對(duì)未來(lái)的現(xiàn)實(shí)愿景。

FOOD ARENA 活動(dòng)旨在為參觀者提供信息和啟發(fā)，為期 4 天，涵蓋 4 個(gè)主要主題。9 月 3 日星期二的重點(diǎn)是“市場(chǎng)潛力：出口機(jī)會(huì)、經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)和食品趨勢(shì)”。9 月 4 日星期三的主題是“氣候食品：可持續(xù)性、多樣性和創(chuàng)新生產(chǎn)方法”。9 月 5 日星期四的主題是“值得信賴的口味創(chuàng)新：質(zhì)量參數(shù)、健康飲食和幸福感”。最后，9 月 6 日星期五，即展會(huì)的最后一天，將展示“未來(lái)的味道：人工智能、體驗(yàn)設(shè)計(jì)和轉(zhuǎn)型生態(tài)系統(tǒng)”。這些活動(dòng)將匯集伊斯坦布爾世界食品展的寶貴行業(yè)專業(yè)人士。

今年 FOOD ARENA 活動(dòng)的內(nèi)容合作伙伴包括土耳其食品平臺(tái) (TGP)、土耳其出口商大會(huì) (T?M)、食品服務(wù)供應(yīng)商協(xié)會(huì) (ETüDER)、Esmiyor、Yeni ?ift?i Platform、聯(lián)合利華食品解決方案 (UFS)、Gezimanya 和食品、飲料和農(nóng)業(yè)政策研究中心 (GIFT)。

支持者包括行業(yè)公司、協(xié)會(huì)、傘式組織和全球機(jī)構(gòu)，例如 Agro TV、Anadolu Efes、Anadolu Meralar?、Arkas Line、聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織 (FAO) 土耳其、聯(lián)合國(guó)婦女署土耳其、Big Chefs、G2M、Metro、百事可樂(lè)、Sofra/Compass、土耳其技術(shù)發(fā)展基金會(huì)、Neolokal、Alaf、Pulat ?iftli?i 和 Feyz Farm。

FOOD ARENA 將舉辦 5 個(gè)不同的活動(dòng)，包括會(huì)議舞臺(tái)上的部門會(huì)議；廚房舞臺(tái)上的專題訪談、實(shí)踐演示、特別食譜和大廚主導(dǎo)的研討會(huì)；初創(chuàng)企業(yè)與 Food Tech Garage 會(huì)面；通過(guò)大師班進(jìn)行特別展覽參觀，參觀主題展位，并在訪談角進(jìn)行獨(dú)家現(xiàn)場(chǎng)直播聊天和播客訪談。

專題訪談、實(shí)踐演示和以廚房舞臺(tái)上廚師的特別食譜為特色的研討會(huì)

WorldFood Istanbul 正在準(zhǔn)備一個(gè)充滿活力的節(jié)目，包括與當(dāng)天主題相符的大廚對(duì)話、突出被遺忘的和可持續(xù)菜肴的特別食譜以及使用參展商提供的產(chǎn)品的演示。此次活動(dòng)還將在廚房角舉辦各種訪談和研討會(huì)，由 ?ztiryakiler 贊助。MYK

Gastro Arena 創(chuàng)始人兼 MasterChef Türkiye 評(píng)審團(tuán)成員 Mehmet Yal??nkaya；旅行家和研究員 ?mür Akkor；主廚、作家和電視節(jié)目主持人 ?zlem Mekik； Fireroom Foods 快餐店創(chuàng)始人兼主廚 Hazer Amani；Neolokal 主廚兼合伙人 Maksut A?kar；Alaf 主廚兼老板 Murat Deniz Temel；Sanki Atelier 創(chuàng)始人兼主廚 Ceyda Artun；以及食譜作家兼影響者（M?sy? ?okola）Berat ?okal 將成為出席活動(dòng)的廚師之一。

在“餐盤上的世界之旅”理念下，旅行咖啡師和咖啡顧問(wèn) Brodie Vissers；LaLiT 倫敦主廚 Jomon Kuriakose；以及糕點(diǎn)廚師、食譜開(kāi)發(fā)者兼顧問(wèn) Louise Lindberg 將成為 WorldFood Istanbul 的特邀嘉賓。

與 Food Tech Garage 舉行的初創(chuàng)企業(yè)會(huì)議

WorldFood Istanbul 將開(kāi)拓創(chuàng)新和可持續(xù)技術(shù)的初創(chuàng)企業(yè)與行業(yè)專業(yè)人士聯(lián)系起來(lái)。Food Tech Garage 項(xiàng)目現(xiàn)已進(jìn)入第五個(gè)年頭，將與 Yeni ?ift?i 平臺(tái)合作，接待來(lái)自 WorkupAgri 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的一批畢業(yè)生。在整個(gè)展覽期間，那些憑借食品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、供應(yīng)鏈、能源和水資源管理領(lǐng)域的智能技術(shù)提高效率、保護(hù)環(huán)境和支持氣候行動(dòng)的創(chuàng)新解決方案而脫穎而出的初創(chuàng)企業(yè)將在專門設(shè)計(jì)的 Food Tech Garage 展位上展示。這些初創(chuàng)企業(yè)還將在活動(dòng)最后一天登臺(tái)進(jìn)行馬拉松式演講。

特別展覽之旅包括與 Master Class WorldFood Istanbul 一起參觀主題展位，該展覽會(huì)通過(guò)接待多個(gè)代表團(tuán)來(lái)組織主題之旅，今年將有 3 個(gè)特別展覽之旅：“可持續(xù)性”、“創(chuàng)新”和“生產(chǎn)力”。

探索之旅將與 Esmiyor 合作舉辦，主題為“從大自然中獲取世界的味道！”，提供現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品體驗(yàn)和業(yè)務(wù)發(fā)展機(jī)會(huì)。Esmiyor 邀請(qǐng)的行業(yè)專家將探索精心挑選的公司的創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)。

作為 WorldFood Istanbul 的 VIP 特邀買家計(jì)劃的一部分，來(lái)自各國(guó)的著名廚師、影響者和美食專家也將參加此次展覽。這次參觀和雙邊會(huì)議將成為影響者交流信息、獲得靈感和建立聯(lián)系的平臺(tái)，讓他們探索展覽的創(chuàng)新產(chǎn)品。

作為 Food Arena Kitchen 創(chuàng)意口味研討會(huì)的一部分，專業(yè)廚師將制作特別菜肴，靈感來(lái)自諸如“2054 年我們?cè)诩依锖徒稚蠒?huì)吃什么？”“口味將如何變化？”和“菜單將朝哪個(gè)方向發(fā)展？”等問(wèn)題。廚師將開(kāi)始一次特別的展覽之旅，拜訪參展商以尋找菜肴的食材。

下一屆展會(huì)時(shí)間及地點(diǎn):2025 年 9 月 2日-5 日?亞洲?土耳其?伊斯坦布爾?(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問(wèn)）

中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，以創(chuàng)新科技和服務(wù)體驗(yàn)為核心，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。榮獲多項(xiàng)殊榮，成為中國(guó)出境展覽服務(wù)行業(yè)的佼佼者。