2024年俄羅斯莫斯科國(guó)際烘焙設(shè)備及原料展覽會(huì)：

展會(huì)的新部分 – 全場(chǎng)即食食品和半成品行業(yè)的最新趨勢(shì)之一：糖果和烘焙市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者正在開(kāi)發(fā)新的細(xì)分市場(chǎng)，并進(jìn)入冷凍半成品和即食食品市場(chǎng)。2024 年，Modern Bakery |作為新部分 – GOTOVO 展覽的一部分，Confex 貿(mào)易展覽會(huì)還能夠了解即食食品和半成品生產(chǎn)設(shè)備和配料的最新創(chuàng)新。博覽會(huì)展示了肉類(lèi)加工設(shè)備、蔬菜和水果加工設(shè)備、面團(tuán)和半成品加工設(shè)備、包裝解決方案。即食品和半成品市場(chǎng)的主要趨勢(shì)，以及設(shè)計(jì)現(xiàn)代商用廚房的問(wèn)題，由第一屆即食食品和半成品生產(chǎn)商 GOTOVO 會(huì)議的演講者和參與者討論。生產(chǎn)即食食品和半成品的領(lǐng)先公司的演講者分享了他們的經(jīng)驗(yàn)和成功案例：Yandex Lavka、X5 Food、Neftmagistral、Sibirskaya 系列 。

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“Shokoladnitsa”集團(tuán)公司、Uppetit 等。RBC 分析小組的專(zhuān)家提供了有關(guān)配送和食品制造的最新統(tǒng)計(jì)信息，從而清楚地了解了現(xiàn)代消費(fèi)者及其偏好：“即使引入了最低付費(fèi)配送，也有 30-40% 的俄羅斯人考慮放棄該服務(wù)，或?qū)で鬁p少使用該服務(wù)的頻率。306 位行業(yè)專(zhuān)家參加了 3 場(chǎng)專(zhuān)家會(huì)議。參觀(guān)者包括零售連鎖店 Commandor、Auchan、Magnit、x5 Group、Perekrestok、Lenta、Azbuka Vkusa、OZON、Yandex Lavka、Cherkizovo。面包推廣 – 首屆專(zhuān)業(yè)人士和面包鑒賞家快閃展 “I BREAD” 在過(guò)去的幾年里，面包普及的問(wèn)題在烘焙行業(yè)一直很尖銳?？紤]到他們的飲食，許多消費(fèi)者不再吃面包或偏愛(ài)無(wú)麩質(zhì)類(lèi)似物;關(guān)于面包消費(fèi)的神話(huà)出現(xiàn)了。Modern Bakery Moscow 的組織者 |Confex 支持推廣面包的倡議：專(zhuān)業(yè)人士和面包鑒賞家的第一次快閃活動(dòng)“I BREAD”在 2024 年展會(huì)期間舉行。

下屆展會(huì)時(shí)間：2025年3月25日-28日

展會(huì)地點(diǎn)：俄羅斯?莫斯科

展會(huì)行業(yè):休閑食品??(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢(xún)洽盈拓展覽專(zhuān)業(yè)展會(huì)顧問(wèn)）

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