2024年新加坡新加坡城國(guó)際葡萄酒、烈酒和啤酒展覽會(huì)：
酒吧飲料項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人 Andrew Pang 先生說(shuō)：“我們正在計(jì)劃舉辦更多工作坊，將心理健康活動(dòng)與一點(diǎn)雞尾酒工藝聯(lián)系起來(lái)。
“例如，我們正在計(jì)劃舉辦一個(gè)名為 Death In The Afternoon 的會(huì)議，以歐內(nèi)斯特·海明威 （Ernest Hemingway） 雞尾酒命名，讓客人談?wù)撍麄兣c死亡的經(jīng)歷。這可能是親人的去世，也可能是想法和機(jī)會(huì)的死亡——遺憾和假設(shè)，“他說(shuō)。
精釀啤酒企業(yè)家、認(rèn)證葡萄酒專(zhuān)家和資深飲品博主 Daniel Goh 先生預(yù)計(jì)，這一趨勢(shì)將擴(kuò)展到不同尋常的袖珍和混合概念。“我希望在我們當(dāng)?shù)氐碾u尾酒場(chǎng)景中看到更多：酒吧或餐廳中的酒吧。想想 Purvis Street Last Word 的 0202 室，或者達(dá)士敦道的 Cat Bite Club，它將一家生活方式零售店的后面改造成下班后的酒吧，“他告訴《海峽時(shí)報(bào)》。
他補(bǔ)充說(shuō)，在吧臺(tái)后面，飲酒者可以期待看到許多他們最喜歡的酒吧推銷(xiāo)從農(nóng)場(chǎng)到玻璃杯的飲料，例如通過(guò)當(dāng)?shù)夭少?gòu)制作的飲料。
Jigger & Pony - 在2024年亞洲50家最佳酒吧和世界50家最佳酒吧名單中排名第一的新加坡場(chǎng)所，分別排名第2和第14 - 在其丑陋的番茄雞尾酒中使用了來(lái)自云頂高原農(nóng)場(chǎng)的傳家牛肉牛排番茄。Jigger & Pony的首席調(diào)酒師，Uno Jang先生告訴ST，酒吧的下一個(gè)雞尾酒菜單將于三月推出，將會(huì)有更多這種從農(nóng)場(chǎng)到杯子的雞尾酒。他說(shuō)：“這里超本地化采購(gòu)的優(yōu)秀例子包括廈門(mén)街的Fura，它與水培農(nóng)民GreenLoop Farms合作提供他們的蔬菜，以及Amara Hotel的獲獎(jiǎng)Jigger & Pony，它與新加坡唯一的山羊農(nóng)場(chǎng)Hay Dairies和當(dāng)?shù)胤涿凵a(chǎn)商N(yùn)utrinest合作，為其雞尾酒提供原料。
下屆展會(huì)時(shí)間：2026年4月21日-24日
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