2024年意大利博洛尼亞國際葡萄酒展覽會：在米蘭舉行的首次會議上討論了農(nóng)村供應鏈以及生產(chǎn)者與農(nóng)業(yè)工匠之間的聯(lián)盟的重要性。FIVI 主席 Cesconi 表示：“我們希望在釀酒師、橄欖種植者和面包師之間展開對話，讓土地文化重新成為中心?！?024年意大利博洛尼亞國際葡萄酒展覽會旨在成為這一聯(lián)盟的絕佳展示平臺。

農(nóng)產(chǎn)品越是源于田間勞作，且擁有與地域緊密相連的生產(chǎn)鏈，其品質(zhì)和附加值就越有保證。這就是酒、油和面包的共同點。

“多年來，我們一直與獨立的橄欖種植者朋友走在共同的道路上，認識到我們的職業(yè)之間的一種兄弟情誼，我們都希望通過提升原材料——葡萄和橄欖——的品質(zhì)來生產(chǎn)出反映一個地區(qū)獨特特征的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，”釀酒師兼 FIVI 總裁 Lorenzo Cesconi說道?！拔覀円呀?jīng)說過，沒有葡萄就釀不出酒，沒有橄欖就釀不出油。現(xiàn)在我們再加一點，和面包大師、農(nóng)業(yè)面包先驅(qū) Davide Longoni 一起說，沒有小麥就做不出面包。這看起來似乎微不足道，但事實并非如此，因為我們的三個行業(yè)都受到工業(yè)化的強烈推動，將原材料視為商品并以產(chǎn)品的認證為目標，只在價格上做文章，使農(nóng)村供應鏈的可持續(xù)性陷入危機。因此，釀酒師、橄欖種植者和面包師之間的聯(lián)盟變得越來越必要：要記住，如果葡萄酒、油和面包確實是地中海飲食的三位一體，那么如果沒有生產(chǎn)健康原料的農(nóng)民和將其轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的工匠，那么這種飲食仍然只是一種原則宣言或一種令人生厭的營銷操作”。

2024年意大利博洛尼亞國際葡萄酒展覽會于2024 年 11 月 23 日至 25 日在博洛尼亞展覽中心舉辦，旨在為該聯(lián)盟提供一個絕佳的展示平臺。已有 1,000 多家釀酒商確認參展，并將有大批獨立橄欖種植者代表一同參展。

“葡萄酒、油和面包是我們文化的神圣元素，標志著幾個世紀以來地中海文明的演變。今天，我們面臨的局面可能很快就會變得不可逆轉(zhuǎn)：生產(chǎn)的大規(guī)?；瘜ι鷳B(tài)系統(tǒng)和消費者的健康造成了嚴重威脅，要求那些在土地上耕作的人做出明智的選擇。我們獨立的橄欖種植者強烈地感到需要保護生物多樣性，特別重視近 600 個意大利橄欖品種，并賦予我們的特級初榨橄欖油尊嚴，經(jīng)過多年的研究和投資，我們可以自豪地說，這些橄欖油是世界上最好的橄欖油之一，是一項無價的美食和健康遺產(chǎn)。 “我們很自豪能夠與 FIVI 釀酒商在這個良性的農(nóng)業(yè)聯(lián)盟中分享我們的價值觀和承諾”橄欖種植者兼 FIOI 主席Pietro Intini說道。

“自 2013 年我們在 Tiraboschi 大街開設第一家面包店以來，”面包師 Davide Longoni補充道，“我們一直秉承‘我們的’供應鏈的理念，表達和講述面包作為價值觀象征的故事，從環(huán)境到社會可持續(xù)性。”為此，我們于 2016 年在米蘭郊區(qū)和阿布魯佐山建立了第一家農(nóng)場 Pane Terra，使用有機和天然方法種植谷物和古代谷物，并嘗試新的進化混合物，我們最近在那里培育了 600 棵橄欖樹。目標不僅是縮短農(nóng)業(yè)供應鏈，而且還要圍繞我們的產(chǎn)品創(chuàng)建一個新的可持續(xù)生態(tài)系統(tǒng)。這就是“回饋面包”理念的由來：通過自然的方法回饋土地，恢復古代谷物，尊重生態(tài)，讓我們能夠生產(chǎn)出所謂的“農(nóng)業(yè)面包”，因為它見證了從土地開始又回歸土地的價值鏈。另一方面，面包回饋社會，因為米蘭這座城市正是我們供應鏈的起點，而‘城市農(nóng)業(yè)面包’是一種健康、天然的產(chǎn)品，可以保存更長時間，減少浪費，并促進更好的消費習慣?！?/span>

此次米蘭活動提供了展示第 13 屆獨立釀酒商葡萄酒市場官方海報的機會，該海報由美國插畫家和設計師 Steven Guarnaccia 創(chuàng)作，得益于FIVI 與 Corraini Edizioni 的重新合作。 Guarnaccia 在紐約生活和工作：他的插圖發(fā)表在許多雜志和報紙上，包括《紐約時報》，他曾在該報擔任觀點版的藝術總監(jiān)三年。他是紐約現(xiàn)代藝術博物館及眾多工業(yè)設計公司的合作伙伴，設計過多款珠寶、手表和壁畫模型，現(xiàn)任帕森斯設計學院插畫系副教授。

“創(chuàng)作一件藝術品來慶祝 FIVI 釀酒師”——來自紐約的Steven Guarnaccia解釋道——真是一件樂事！我最初是想用酒來做，而不是用筆和墨水來做。我以前就曾用咖啡畫過畫，效果非常令人滿意。用紅酒畫畫的唯一問題是，每當我把筆放在玻璃杯附近蘸水時，筆就會莫名其妙地變空，我越來越無法畫畫……所以，很遺憾，我被迫用傳統(tǒng)的鋼筆和墨水畫畫！”。

博洛尼亞展覽中心食品飲料直銷活動總監(jiān) Domenico Lunghi總結道：“我們非常高興地宣布舉辦第二屆博洛尼亞展覽中心食品飲料市場?！?“去年 11 月登記的入場人數(shù)為 2.6 萬人，今年我們的目標是達到 3 萬名合格觀眾。為此，我們正在提升博洛尼亞的一些主要資產(chǎn)：它的地理位置、眾多的航空和鐵路連接（方便從意大利各地到達）、美食和美酒、豐富的藝術和風景。例如，由于最近與意大利鐵路公司簽署的協(xié)議，游客可以乘坐 Frecciarossa 列車前往博洛尼亞，享受大幅折扣。此外，通過與一些行業(yè)協(xié)會的合作，我們正在努力吸引最符合市場目標的消費者來參加展會，也就是那些在博洛尼亞的餐館、葡萄酒商店和酒吧里尋找優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的人們。我們也不會忘記展會期間在博洛尼亞的游客：我們的合作酒店將為他們提供品嘗行程套餐，穿過酒窖，品嘗博洛尼亞的烹飪特色以及其文化和紀念性遺產(chǎn)，最后參觀 FIVI 葡萄酒市場。一旦他們到達展會，享受到優(yōu)質(zhì)的服務，例如 6,000 個停車位、用于購買的瓶子運送到停車場的手推車，以及對于喜歡公共交通的人來說，可以通過郵箱等方便地將瓶子送到家中?！?。

中國組展機構：盈拓展覽，中國商務部外貿(mào)發(fā)展事務局指定國際展覽公共信息服務平臺。權威認可，信息暢通，為企業(yè)出海提供有力支持。

下屆展會時間：2025年11月15號~11月17號

展會地點：意大利 博洛尼亞

展會行業(yè)：酒

(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問)