Sandrine Dixson-Declève 于 2024 年 3 月 19 日上午 9:15 在科隆舉辦的德國科隆國際食品技術和機械展覽會（Anuga FoodTec）開幕式上發(fā)表主題演講，主題為“責任”。為了應對我們目前面臨的多重危機，Sandrine Dixson-Declève 強調需要采取系統(tǒng)方法。如果不考慮能源部門、資源消耗和糧食生產，我們就無法應對氣候變化。這些領域是造成大部分問題的根源，需要將投資轉向低二氧化碳生產方法?！爱斘覀冊谶@些領域取得進展時，我們可以減少它們對氣候和生物多樣性的巨大影響”，羅馬俱樂部聯(lián)合主席評論道。50多年前，一份提交給羅馬俱樂部的報告《增長的極限》敲響了警鐘，但我們看到世界仍在照常運作?，F(xiàn)在，Dixson-Declève 與頂尖科學家和經濟思想家共同出版了一本最新版《地球為所有人：人類生存指南》，其中詳細介紹了我們如何升級我們的經濟體系，并確保在地球有限的范圍內所有人的福祉。這需要通過五個非凡的轉變來實現(xiàn)——不平等、貧困、賦權、能源和糧食。在 Anuga FoodTec 2024 上，這位國際知名的能源政策和可持續(xù)發(fā)展專家反思了食品行業(yè)的可持續(xù)轉型意味著什么。
背景
2050 年，地球上將有 90 億至 100 億人生活，其中大多數(shù)生活在城市。大約 80% 的食物將在城市消費，這將對有限的土地、水和能源資源造成更大的壓力。全球糧食系統(tǒng)必須從根本上改變，以避免進一步加劇氣候變化?！斑@需要新的增長指標，將保護我們的生活基礎考慮在內。食品行業(yè)必須適應這一點”，Dixson-Declève 說。
當前關鍵詞：責任
描述氣候中性食品系統(tǒng)未來在各個方面的作用是本屆 Anuga FoodTec 的核心關注點。重點關注整個供應鏈中眾多節(jié)能和資源節(jié)約型解決方案和措施。
此次貿易展會的四個核心信息:
為明天設定正確的方向。
在實現(xiàn)氣候中和的道路上：最大的挑戰(zhàn)在哪里？
餐飲行業(yè)的價值創(chuàng)造：我們如何共同做出積極貢獻？
對于全球糧食安全：技術創(chuàng)新提供了哪些可能性？
行業(yè)會議以這種方式充分體現(xiàn)了全球食品行業(yè)對環(huán)境主題和資源保護的更多承諾的雄心。各公司與供應商共同制定負責任地處理資源的概念和戰(zhàn)略。轉換為可再生能源、減少能源需求（例如，通過改進過程控制和效率更高的系統(tǒng)）、最大限度地減少能源損失以及減少原材料和食品的質量或與過程相關的浪費只是行業(yè)議程中的幾個主題。同樣密切相關的還有氣候中性生產、全面改進的回收或包裝系統(tǒng)以及轉換為更高效的替代蛋白質來源。
隨著消費者越來越意識到食品與可持續(xù)性之間的聯(lián)系，這種轉變正在加速。在科隆展覽館的主舞臺責任上，人們還可以看到通往“綠色零排放”的最新成功。作為德國農業(yè)協(xié)會 (DLG) 組織的大會和活動計劃的一部分，在為期四天的貿易展覽會上討論該行業(yè)最重要的問題、展示創(chuàng)新并提供許多交流機會。在這些互動活動之后，由 DLG 及其合作伙伴自 1994 年發(fā)起的國際食品技術獎于 3 月 19 日呈現(xiàn)另一大亮點：該獎項旨在表彰食品技術領域的卓越創(chuàng)新、可持續(xù)性和效率提升。來自研究、教學和實踐領域的國際評審團選出最具創(chuàng)新性的概念，以供評選。所有這些都表明，“食品行業(yè)的初始條件非常有利，可以利用智能技術和高效流程為脫碳做出重要貢獻”，Sandrine Dixson-Declève 堅信這一點。
更適合氣候的未來解決方案
Dixson-Declève 在氣候變化、可持續(xù)性、創(chuàng)新和能源領域擁有超過 25 年的經驗。她曾在美國頂尖的可持續(xù)發(fā)展和農業(yè)大學之一加州大學戴維斯分校學習國際關系和法語，并在她的祖國比利時獲得環(huán)境科學碩士學位。她是多個非執(zhí)行和咨詢委員會的成員，包括氣候治理委員會、EDP、寶馬、UCB Climate KIC、Leonardo Centre、倫敦帝國理工學院，并且是劍橋可持續(xù)發(fā)展領導力研究所 (CISL) 的高級研究員和教員、能源轉型委員會 (ETC) 和福祉聯(lián)盟 (WeAll) 的大使以及世界科學與藝術學院院士。
直到最近，桑德琳還擔任歐盟委員會研究與創(chuàng)新的經濟和社會影響專家組 (ESIR) 主席。她還參與了歐盟委員會的氣候變化與適應使命。她被路透社評為全球 25 位女性開拓者之一，被 GreenBiz 評為全球 30 位最具影響力的女性之一，她們在推動低碳經濟變革和推廣綠色商業(yè)方面做出了卓越貢獻。桑德琳是羅馬俱樂部的聯(lián)合主席和 Earth4All 的執(zhí)行主席，同時還提供咨詢、講座和主持艱難的對話。?
中國組展機構：盈拓展覽，以優(yōu)質服務和創(chuàng)新科技引領行業(yè)發(fā)展。榮獲多項殊榮，成為中國出境展覽服務行業(yè)的領先企業(yè)。
下屆展會時間：2027年02月23號~02月26號
展會行業(yè)：食品
