40年來，法國(guó)國(guó)際葡萄酒展覽會(huì)是葡萄酒和美食愛好者的聚集地。來自法國(guó)各地的生產(chǎn)商，工匠和專家聚集在一起為您提供品嘗，建議及其產(chǎn)品。法國(guó)里昂國(guó)際葡萄酒展覽會(huì)每年超過200,000名游客，2500家參展商，在這里，您會(huì)發(fā)現(xiàn)多種葡萄酒和美食產(chǎn)品及酒的市場(chǎng)趨勢(shì)。波爾多葡萄酒，勃艮第的葡萄酒，阿爾薩斯葡萄酒，西南葡萄酒，普羅旺斯葡萄酒，盧瓦特葡萄酒，香檳；紅酒，白葡萄酒，粉紅色的葡萄酒，柔軟的葡萄酒或強(qiáng)化葡萄酒等，您會(huì)在代表每個(gè)葡萄酒區(qū)的許多參展商中找到自己的幸福。
下面我們將談?wù)摰途凭内厔?shì)：
低的酒精運(yùn)動(dòng)正在迅速增長(zhǎng)，吸引了越來越多的無酒精飲酒愛好者。這種不斷擴(kuò)展的趨勢(shì)反映了我們對(duì)節(jié)制和福祉的集體渴望。在法國(guó)和其他地方，有許多人采用這些替代品來享受飲料的樂趣而沒有酒精的影響，從而可以發(fā)現(xiàn)新的口味。這種趨勢(shì)首先在啤酒世界中普及，今天擴(kuò)展到葡萄酒和烈酒。在法國(guó)，啤酒被認(rèn)為是低于1.2％的酒精，葡萄酒低于0.5％。
在年輕人中，這種熱潮尤其明顯：2022年，Sowine/Dynama的一項(xiàng)研究表明，有44％的不低消費(fèi)者年齡在18至25歲之間。成功就在那里：不低的市場(chǎng)產(chǎn)生了超過110億美元，計(jì)劃到2026年增長(zhǎng)7％。這種趨勢(shì)在法國(guó)尤其明顯，那里有52％的人計(jì)劃減少飲酒量。我們習(xí)慣的這種變化反映了對(duì)健康的真正意識(shí)和對(duì)節(jié)制的渴望。
為什么低酒精會(huì)越來越多地吸引？
低酒精的成功并不是巧合。出于健康和福祉原因，年輕人采用這種趨勢(shì)。他們更加意識(shí)到酒精對(duì)健康的影響，并尋求減少消費(fèi)。低酒精為傳統(tǒng)酒精飲料提供了一種有吸引力的替代品，使您可以品嘗具有類似味道的飲料，而不會(huì)產(chǎn)生酒精的影響。創(chuàng)建不低飲料的創(chuàng)新繼續(xù)提高可用質(zhì)量和多樣性，吸引了越來越不再想在愉悅和節(jié)制之間進(jìn)行選擇的業(yè)余愛好者。
無酒精葡萄酒
無酒精葡萄酒市場(chǎng)在法國(guó)繼續(xù)發(fā)展，這是由于改變?cè)撔袠I(yè)的技術(shù)進(jìn)步所帶來的。染色化使用諸如逆滲透，真空蒸餾甚至旋轉(zhuǎn)錐柱之類的方法來減少酒精含量，同時(shí)保存香氣。在歐洲，法規(guī)將酒精降低2％。最大，除了特定的破壞。在法國(guó)更具體地說，這些過程是由DGCCRF等組織嚴(yán)格監(jiān)督的。像Moderato這樣的旗艦品牌負(fù)責(zé)人，天生就是免費(fèi)的，Uby因其創(chuàng)新和對(duì)真實(shí)風(fēng)味的尊重而脫穎而出。現(xiàn)在，您可以享受一杯好酒，同時(shí)又享受適度的消費(fèi)。
在創(chuàng)新和懷疑之間
低酒精的趨勢(shì)是成功，但面臨幾個(gè)問題。這種味道是關(guān)注的核心，因?yàn)樵S多酒精飲料的愛好者都發(fā)現(xiàn)酒精替代品并不等于原始的味道財(cái)富。另一個(gè)挑戰(zhàn)涉及價(jià)格：這些飲料的價(jià)格通常比酒精飲料的價(jià)格高，這可以減慢其采用。脫色過程和創(chuàng)造有吸引力的口味所需的創(chuàng)新會(huì)產(chǎn)生額外的成本。低酒精正在努力將其完全融入葡萄酒和烈酒的文化中。大型領(lǐng)域仍然不愿將其和無酒精版本聯(lián)系起來。
低酒精：一種時(shí)尚還是可持續(xù)革命？
低酒精的未來是真正的社會(huì)轉(zhuǎn)變的一部分，超出了簡(jiǎn)單的時(shí)尚效果的階段。低酒精的飲料市場(chǎng)，包括Quenchoodized葡萄酒和烈酒，正在擴(kuò)大。2025年的預(yù)測(cè)將這一部分作為飲料市場(chǎng)的主要參與者，這是由于日益增長(zhǎng)的替代品的熱潮帶來的。年輕一代自然會(huì)采用這種趨勢(shì)，這是出于幸福感的欲望。公司創(chuàng)新并投資于精致產(chǎn)品的創(chuàng)建，提供試圖與傳統(tǒng)版本競(jìng)爭(zhēng)的口味。
中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，以“服務(wù)至上，品質(zhì)為先”為宗旨，為中國(guó)外貿(mào)企業(yè)提供專業(yè)、高效的展覽服務(wù)。榮獲多項(xiàng)殊榮，備受信賴。
下屆展會(huì)時(shí)間：2025年04月
展會(huì)行業(yè)：酒
