又是一天，來自全國各地的商人的出席令人印象深刻！市場高管之間的討論、來自希臘和海外的獲獎廚師的現(xiàn)場烹飪表演、研討會、咖啡錦標賽……當(dāng)然還有良好的氛圍和樂觀情緒。HORECA的一切特色再次成為人們關(guān)注的焦點。??

數(shù)千名酒店經(jīng)營者、別墅和客房租賃業(yè)主參加了此次展會，旨在滿足他們在旅游住宿設(shè)備、裝飾、翻新和餐飲方面的需求。與此同時，餐廳、咖啡館和酒吧的業(yè)主和管理人員也發(fā)現(xiàn)了獨特的風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)的原材料、特色咖啡以及菜單、葡萄酒和雞尾酒單的創(chuàng)意，以贏得顧客的青睞。??

來自希臘各個角落的專業(yè)人士在四個展廳中發(fā)現(xiàn)符合時代潮流的產(chǎn)品和建議，即可持續(xù)性、零浪費哲學(xué)、數(shù)字化、本地化和健康的生活方式。在參展商的展臺上，他們發(fā)現(xiàn)了旅游住宿或大眾餐飲業(yè)務(wù)的可持續(xù)實踐、能源升級解決方案、現(xiàn)代技術(shù)和數(shù)字工具，這些將使該行業(yè)的業(yè)務(wù)組織和推廣更容易、更高效，以及可以滿足現(xiàn)代顧客新習(xí)慣的想法，其中包括下班后娛樂、早午餐、非酒精、純素和植物飲料、非接觸式配送、美食的當(dāng)?shù)匦院图竟?jié)性等。?

擁有數(shù)字營銷、新技術(shù)和病毒式傳播的商業(yè)實驗室??

有關(guān)旅游和餐飲業(yè)最關(guān)鍵問題的重要演講、演示和小組討論在商業(yè)實驗室3號廳舉行。?

白天，會議介紹了 2025 年的最新社交媒體趨勢，以及可用于商業(yè)的基于 AI 的新型工具。同時，還向觀眾介紹了全渠道溝通、網(wǎng)紅營銷的附加值以及效果營銷中使用的KPI。當(dāng)天活動以妥善管理社交媒體平臺、谷歌和 TripAdvisor 上的負面評論的實用策略，以及為企業(yè)賬戶創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)病毒式內(nèi)容的專業(yè)技術(shù)結(jié)束。?

美食實驗室：橄欖油、食用霧和餐飲中的同理心?

連續(xù)第三天，屢獲殊榮和國際知名的廚師在美食實驗室4號廳分享他們的知識和專業(yè)技能。參觀者有機會深入了解橄欖油的重要性，并了解可食用云和吸入風(fēng)味的未來理念。同時，也探討了科學(xué)和哲學(xué)與美食的關(guān)系，以及同理心在現(xiàn)代餐飲中的作用。?

1號館舉辦咖啡標賽！?

由SCA希臘站舉辦的咖啡錦標賽是咖啡師錦標賽的決賽。最優(yōu)秀的咖啡專家爭奪這一頭銜，獲勝者獲得代表希臘參加全球比賽的機會，與世界頂級咖啡專家同臺競技。此外，在希臘 IWCA 的倡議下，希臘首次開展了有關(guān)女性在希臘咖啡行業(yè)中的作用的研究。??