第26屆波蘭華沙國(guó)際食品服務(wù)及酒店設(shè)備展覽會(huì)的主題：尋找應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的解決方案以及整合行業(yè)的平臺(tái)。該展會(huì)于2023年3月28日至30日在Ptak華沙博覽會(huì)舉行。
近年來，波蘭餐飲業(yè)面臨許多挑戰(zhàn)。對(duì)許多人來說，大流行、俄羅斯對(duì)烏克蘭的攻擊以及隨后的飆升的通貨膨脹和不斷上漲的經(jīng)商成本是對(duì)企業(yè)可持續(xù)性的關(guān)鍵考驗(yàn)。因此，這個(gè)服務(wù)部門需要一個(gè)平臺(tái)，讓有問題的企業(yè)家和知道答案的專家之間進(jìn)行對(duì)話。這使得EuroGastro成為歐洲最著名的致力于美食和HoReCa行業(yè)的活動(dòng)。
EuroGastro-行業(yè)交匯的地方
EuroGastro是一個(gè)專為在潛在合作伙伴之間建立網(wǎng)絡(luò)、建立業(yè)務(wù)關(guān)系和交換有用信息而定義的活動(dòng)。這是一個(gè)平臺(tái)，可讓熟悉正在徹底改變國(guó)際市場(chǎng)的行業(yè)新事物，也提供了在單個(gè)企業(yè)中實(shí)施這些解決方案的機(jī)會(huì)。最終的效果是提高競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大相互依賴的網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，從而增加業(yè)務(wù)的“安全性”。
此外，EuroGastro是一項(xiàng)國(guó)際活動(dòng)，吸引了來自世界各地的外國(guó)觀眾和游客。這是它無疑的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樗蛏形唇咏某邪涕_放自己的業(yè)務(wù)，并出口擴(kuò)展到迄今為止公司無法觸及的國(guó)家。
該活動(dòng)還提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，可以了解市場(chǎng)上最廣泛的行業(yè)產(chǎn)品，由于決策者和競(jìng)爭(zhēng)分析的存在，可以加快商業(yè)談判，這在這個(gè)國(guó)際博覽會(huì)上展示其能力。
波蘭美食論壇
EuroGastro還提供了一個(gè)獨(dú)特的機(jī)會(huì)來參加一項(xiàng)活動(dòng)，該活動(dòng)不僅干擾了美食和HoReCa行業(yè)，而且最重要的是回答了其代表最困擾的問題。ForumPolskiejGastronomii是華沙PtakExpo與廚師俱樂部、波蘭廚師和糖果商協(xié)會(huì)、波蘭美食商會(huì)和Euro-Toques合作舉辦的配套活動(dòng)。
ForumPolskiejGastronomii期間會(huì)發(fā)生什么？除其他外，實(shí)質(zhì)性研討會(huì)引入烹飪的新維度。屆時(shí)有烹飪藝術(shù)大師的表演和其他有獎(jiǎng)比賽。教育方面由該行業(yè)的專家負(fù)責(zé)，他們指出可以在業(yè)務(wù)中實(shí)施的最佳實(shí)踐，使他們對(duì)建立餐飲業(yè)務(wù)時(shí)需要注意的事項(xiàng)以及如何使企業(yè)更“抵抗”危機(jī)。此外，參與者能夠利用對(duì)全球市場(chǎng)趨勢(shì)的深入分析，并了解國(guó)內(nèi)行業(yè)需要什么來向前邁出下一步。
EuroGastro數(shù)字和星星
2023年為期三天的EuroGastro估計(jì)參與人數(shù)約為49,000人。大約200家參展商在25,000平方米的展覽空間上展示他們?cè)诿姘辍⑻枪?、咖啡、飲料和酒吧、食品和飲料、酒店、餐廳和酒吧設(shè)備以及廚房設(shè)施領(lǐng)域的報(bào)價(jià)。
活動(dòng)期間還有明星展示他們的手藝并分享他們的經(jīng)驗(yàn)。其中包括NicholasAllen，他曾是米其林星級(jí)餐廳的主廚。他目前在達(dá)芬奇餐廳工作，擅長(zhǎng)英式、法式、阿拉伯式、亞洲菜、精致的歐陸式菜和分子菜。
受邀的烹飪專家小組還包括WaldemarHo?ówka、JanuszGancarczyk、KamilKlekowski、MarekRybacki、Micha?Wawro、BartekPeter、Jaros?awU?ciski、MarcinBielec、JacekWalczyk、KatarzynaBosacka、MarekNamys?owski、RadekK?apacz、MarcinSobol、IwonaNiemczewska和KrzysztofMalinowski。
中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，作為福建省外貿(mào)優(yōu)質(zhì)服務(wù)商，助力福建企業(yè)走向世界。專業(yè)展覽服務(wù)，贏得客戶廣泛贊譽(yù)。
下屆展會(huì)時(shí)間：2026年03月10號(hào)~03月12號(hào)
展會(huì)行業(yè)：酒店
