在2025年2025年希臘雅典國際食品展覽會期間，一項關(guān)于咖啡行業(yè)女性角色的獨家研究結(jié)果被公布。該研究由獨立研究公司Ierax Analytics為希臘國際女性咖啡聯(lián)盟（IWCA）希臘分會開展。研究背景，研究聚焦于咖啡行業(yè)女性從業(yè)者的實際職業(yè)經(jīng)驗、面臨的挑戰(zhàn)以及未來展望。研究結(jié)果顯示，盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，女性從業(yè)者對行業(yè)的發(fā)展仍持樂觀態(tài)度，并看到了成長與發(fā)展的機會。
參與者概況：年齡分布，32%的女性年齡在18至29歲之間，27%在30至39歲之間，24%在40至49歲之間；教育背景，34%為高中畢業(yè)生，41%擁有大學學位。36%表示沒有接受過咖啡行業(yè)的專業(yè)培訓，這表明該行業(yè)需要提供更多培訓機會。35%通過工作坊/研討會獲得知識，僅有14%擁有國際咖啡協(xié)會（SCA）的認證；收入水平，49%的女性月收入在800至1200歐元之間，27%的收入低于800歐元，這顯示出行業(yè)在經(jīng)濟回報方面有待提升；職位分布，49%從事咖啡師工作，15%屬于管理團隊，43%處于基層管理崗位，30%處于中層管理崗位。這表明女性在與客戶直接接觸的崗位上有顯著存在，但在高層管理中仍處于較低層級。
職業(yè)經(jīng)驗與展望：職業(yè)體驗，49%的女性認為自己的職業(yè)體驗“非常好/積極”，20%認為是“挑戰(zhàn)”，11%認為“不好/消極”；選擇該行業(yè)的原因**：34%因經(jīng)濟需求，30%因?qū)Х鹊呐d趣，20%表示是偶然進入該行業(yè)。然而，21%的女性已在該行業(yè)工作超過10年，顯示出行業(yè)對她們的吸引力；未來展望，24%認為這是一份臨時工作并計劃轉(zhuǎn)行，37%表示會留在該行業(yè)。在計劃留下的女性中，62%擁有SCA認證，這表明有長期職業(yè)規(guī)劃的女性更愿意投資于專業(yè)培訓。
面臨的挑戰(zhàn)與機遇：主要挑戰(zhàn)，女性從業(yè)者面臨的最大挑戰(zhàn)包括高強度的工作壓力和長時間工作（35%），職業(yè)發(fā)展機會有限（22%），工作缺乏穩(wěn)定性（21%），以及性別偏見和刻板印象（19%）；職業(yè)發(fā)展助力，33%認為培訓和教育對她們的職業(yè)發(fā)展有幫助，32%表示得到了管理層的認可，28%（主要來自高層管理）表示被賦予了重要任務(wù)和項目；未來展望，25%希望獲得更多技能發(fā)展的機會，22%希望創(chuàng)立自己的企業(yè)。然而，27%認為咖啡行業(yè)在希臘沒有未來，這表明需要制定策略以促進該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；性別友好性，54%的女性認為該行業(yè)對女性從業(yè)者相對友好，但仍有性別不平等或歧視的情況存在，56%表示曾經(jīng)歷過此類行為。為使該行業(yè)更友好，16%建議改變整體觀念，14%認為雇主/公司應(yīng)更多地提拔女性擔任領(lǐng)導(dǎo)職位。
研究結(jié)論：盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，咖啡行業(yè)的女性從業(yè)者仍保持樂觀，并看到了成長和發(fā)展的機會。然而，行業(yè)需要解決教育、經(jīng)濟回報和性別平等問題，以創(chuàng)造一個更具支持性和可持續(xù)性的工作環(huán)境。
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下屆展會時間：2026年02月13號~02月16號
展會行業(yè)：酒店
