德國(guó)漢堡國(guó)際酒店及餐飲設(shè)備展覽會(huì)是酒店、餐廳、面包店和糖果行業(yè)的領(lǐng)先貿(mào)易展覽會(huì)。作為這些行業(yè)的年度聚會(huì)場(chǎng)所，向貿(mào)易參觀者展示其整個(gè)餐飲和酒店市場(chǎng)的產(chǎn)品、趨勢(shì)和創(chuàng)新。該貿(mào)易展會(huì)還舉辦國(guó)際會(huì)議、廣泛的支持計(jì)劃和創(chuàng)新行業(yè)競(jìng)賽。
在2025年德國(guó)漢堡國(guó)際酒店及餐飲設(shè)備展覽會(huì)期間，行業(yè)巨頭的獨(dú)家見解、初創(chuàng)企業(yè)的趨勢(shì)和愿景以及對(duì)影響市場(chǎng)的話題被深入探討。展會(huì)通過其豐富多彩的支持計(jì)劃，再次成為主要參與者、新人和專家的聚會(huì)場(chǎng)所，共同塑造行業(yè)的未來，為餐飲和酒店市場(chǎng)提供新動(dòng)力。該計(jì)劃的特別亮點(diǎn)包括由 foodlab 舉辦的成熟的 OPEN STAGE 和 What the Food，以及今年全新的由 HOSPITALITY 先驅(qū)舉辦的 Deep Dive Area。在 AI CENTER，參觀者有機(jī)會(huì)親身體驗(yàn)人工智能領(lǐng)域的突破性技術(shù)，并了解人工智能如何提高企業(yè)效率并在此過程中提升客戶體驗(yàn)。
知名演講者、獨(dú)家見解、當(dāng)前趨勢(shì)
“OPEN STAGE提供了令人興奮的第一手見解，讓人們了解頂尖專家正在研究的主題。這不僅豐富了我們自己的工作，也促進(jìn)了行業(yè)內(nèi)的對(duì)話，”?Menovo的Christoph Digwa說道。除此之外，Circana的Jochen Pinsker將解釋 2024 年餐飲業(yè)面臨的機(jī)遇以及最重要的增長(zhǎng)動(dòng)力。從來自卡爾斯特的food & more的國(guó)際知名趨勢(shì)研究員Karin Tischer對(duì)最新食品和飲料趨勢(shì)的見解，到Fair Job Hotels eV的Katharina Darisse討論為什么欣賞仍然是招聘人員可用的最佳工具， A3 廳OPEN STAGE上的豐富多彩的節(jié)目闡明了整個(gè)行業(yè)的許多緊迫話題。
“OPEN STAGE上的演講數(shù)量眾多且簡(jiǎn)潔，給我留下了深刻的印象。用 20 分鐘解釋一個(gè)話題意味著要抓住它的本質(zhì)。擁有如此高質(zhì)量和多樣性的活動(dòng)實(shí)屬罕見?！眮碜詮椥怨ぷ魇澜缁饡?huì)的Andrea Grudda在總結(jié)活動(dòng)安排時(shí)說道。
初創(chuàng)企業(yè)成為上層 B3 和 B4 廳之間的 What the Food?的焦點(diǎn)。那里的一切都圍繞著最熱門的食品趨勢(shì)、創(chuàng)新概念、新工作、可持續(xù)性和漢堡美食界展開。Group的Max Neubert 的小組討論提供有關(guān)新餐飲概念的精彩見解，而與Sascha Taube 的談話集中在漢堡美食界和漢堡食品集群的發(fā)展上。大師班、講座、現(xiàn)場(chǎng)推介和用例以及由 Studio Sunday Service 首次登臺(tái)的 Marrone 烹飪區(qū)塊提供更多新鮮動(dòng)力。
想要更深入地探究行業(yè)主題的人士可以在 B5 廳的新深度探討區(qū)找到針對(duì)酒店和餐飲行業(yè)的實(shí)用建議和面向未來的戰(zhàn)略。經(jīng)驗(yàn)豐富的專家將分享創(chuàng)新、可持續(xù)的解決方案，以改善客戶體驗(yàn)，以及提高效率和盈利能力的戰(zhàn)略方法。
創(chuàng)業(yè)——在 AI 中心探索智能技術(shù)
人工智能早已不再是未來的愿景，而是那些希望在日益復(fù)雜的市場(chǎng)中保持競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)不可或缺的工具。除了數(shù)字應(yīng)用展區(qū)外，INTERNORGA 還與AI.GROUP/HAMBURG網(wǎng)絡(luò)共同為人工智能初創(chuàng)企業(yè)創(chuàng)建了一個(gè)專門的平臺(tái)：從自動(dòng)溫度控制和訂購(gòu)和生產(chǎn)流程的人工智能預(yù)測(cè)到交互式菜單，人工智能中心邀請(qǐng)參觀者前往 INTERNORGA 探索人工智能在餐飲和酒店業(yè)的眾多機(jī)會(huì)和可能的應(yīng)用。
“每個(gè)人都在談?wù)撊斯ぶ悄堋衲?，我們?cè)?INTERNORGA 的人工智能中心將再次展示人工智能如何從根本上改變商業(yè)，包括餐飲和酒店業(yè)，入選的初創(chuàng)企業(yè)展示他們市場(chǎng)就緒且最重要的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的解決方案，并展示企業(yè)如何通過使用人工智能變得更具創(chuàng)新性、更好、更具成本效益和更高效——無論是在人力資源、企業(yè)資源規(guī)劃還是可持續(xù)性領(lǐng)域?！?/span>AI.GROUP/AI.HAMBURG的Petra Vorsteher說道。Axino、Foodforecast和Menoovo等公司在AI CENTER展示他們的創(chuàng)新產(chǎn)品，并向展會(huì)參觀者展示如何提高業(yè)務(wù)效率并為客人提供個(gè)性化的體驗(yàn)。
除了有關(guān)當(dāng)前主題和創(chuàng)新技術(shù)的精彩思考之外，INTERNORGA 還在總共 11 個(gè)展廳中提供充滿靈感、對(duì)話和交流機(jī)會(huì)的獨(dú)特體驗(yàn)。該計(jì)劃還包括國(guó)際餐飲服務(wù)論壇、德國(guó)餐飲大會(huì)以及面向未來的德國(guó)美食創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)、INTERNORGA 未來獎(jiǎng)和NEXT CHEF AWARD競(jìng)賽等高水平會(huì)議。
中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，作為福建省外貿(mào)優(yōu)質(zhì)服務(wù)商，助力福建企業(yè)走向世界。專業(yè)展覽服務(wù)，贏得客戶廣泛贊譽(yù)。
下屆展會(huì)時(shí)間：2026年03月13號(hào)~03月17號(hào)
展會(huì)行業(yè)：酒店
