2025年波蘭卡托維茲國際甜食展覽會(huì)不僅是波蘭南部糖果、烘焙和冰淇淋行業(yè)最大的盛會(huì)，也是一個(gè)結(jié)識激勵(lì)、教育和分享熱情的杰出人物的機(jī)會(huì)。由于真正的冠軍和行業(yè)領(lǐng)袖的參與，今年的展會(huì)是一場非凡的盛會(huì)。
SweetTargi 2025的特別嘉賓
羅伯特·索瓦——杰出的廚師、餐館老板和波蘭現(xiàn)代美食大使，華沙著名的 N31 餐廳的老板。 SweetTargi 2025 第二屆“香味面包”比賽評委！
Igor Zaritskiy——一位杰出的糖果師和巧克力大師，2025 年 SweetTargi 第四屆波蘭果仁糖錦標(biāo)賽評審團(tuán)主席！著名的 2022 年世界巧克力大師賽超級決賽選手、Sempre 集團(tuán)華沙糕點(diǎn)藝術(shù)學(xué)院院長、原創(chuàng)巧克力“Bio Botanica 75.3%”的創(chuàng)造者。他的經(jīng)驗(yàn)和藝術(shù)感保證了卓越的競爭水平！
Kamil Szulc——一位從歐洲美食之都——法國和西班牙汲取靈感的糖果大師。目前他擔(dān)任羅茲巧克力學(xué)院的院長。兩屆波蘭盤式甜點(diǎn)錦標(biāo)賽金牌得主（2018 年和 2022 年）。第二屆波蘭手工冰淇淋錦標(biāo)賽 Gelato Poland 2025 和第四屆波蘭果仁糖錦標(biāo)賽的評委，他的精準(zhǔn)度和味覺將提高這兩項(xiàng)比賽的競爭水平！
Aleksandra Sowa-Trzebińska?– 烘焙和糖果大師，Cukiernia Sowa 連鎖店的共同所有者。 2025 年 SweetTargi 期間第四屆波蘭果仁糖錦標(biāo)賽的評委，擁有在國際舞臺上積累的經(jīng)驗(yàn)，包括冰淇淋世界杯和世界青年糖果師錦標(biāo)賽。
Jacek Wiarek“Gryzmi”?——扎布熱 Gryzmi Bakery Manufaktura 面包店的老板，2025 年 SweetTargi 期間第二屆“Chlebem Pachn?cy”大賽評委。憑借 20 年的經(jīng)驗(yàn)、原創(chuàng)配方和對延長發(fā)酵的熱情，他制作的面包堪稱真正的藝術(shù)品。他的使命是激勵(lì)他人并提醒他們面包師這個(gè)職業(yè)有多么苛刻和重要。
Jan Klimek 教授——杰出工匠、糖果師、經(jīng)濟(jì)學(xué)家和華沙經(jīng)濟(jì)學(xué)院講師。 SweetTargi 2025 期間第二屆“Chlebem Pachn?cy”比賽的評委。他的出席提高了比賽的聲望，并確保了最高水平的評價(jià)。波蘭手工藝協(xié)會(huì)和卡托維茲手工藝商會(huì)主席，在發(fā)展創(chuàng)業(yè)和職業(yè)教育方面擁有多年經(jīng)驗(yàn)的專家，布魯塞爾歐洲經(jīng)濟(jì)和社會(huì)委員會(huì)成員。
Przemys?aw Sieradzki?– 波蘭最年輕的米其林一星廚師，SweetTargi 2025 第二屆“Chlebem Pachn?cy”大賽評委。Ko?cielisko 的 Giewont 餐廳主廚將現(xiàn)代烹飪技術(shù)與 Podhale 傳統(tǒng)和當(dāng)?shù)厥巢南嘟Y(jié)合。他的才華、均衡的風(fēng)味組合和平衡感讓米其林評審員感到滿意，使他成為波德哈爾美食的真正大使。
Daria Marsza?ek?– 精品糖果店 COCOart 的共同所有人，SweetTargi 2025 期間第四屆波蘭果仁糖錦標(biāo)賽的評委。波蘭冰淇淋錦標(biāo)賽 (博覽會(huì)) 和世界冰淇淋錦標(biāo)賽 - 冰淇淋節(jié)世界大師賽第二名。巧克力專家，已為生產(chǎn)人員進(jìn)行了 200 多場培訓(xùn)，在歐洲和亞洲實(shí)施了 150 多種原創(chuàng)食譜。
Kamil T?uczek?– 一位擁有 15 年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的資深廚師，2025 年 SweetTargi 期間第二屆“Chlebem Pachn?cy”大賽的評委。Grand Hotel Boutique Rzeszów 和 Stary Browar Rzeszowski 的 Patio 餐廳的主廚，曾獲得過許多著名烹飪獎(jiǎng)項(xiàng)，包括 2023 年波蘭 Bocuse d'Or 大賽的冠軍。
Ewelina Ciosek?——Tortowe CiOcho 品牌的所有者，TikTok 網(wǎng)紅，粉絲超過 72.5 萬，SweetTargi 2025 對話區(qū)嘉賓。她將講述自己從熱愛烘焙到經(jīng)營一家蓬勃發(fā)展的企業(yè)——“Ciocho Cukrownia”糖果店的歷程。
維托爾德·蒙德里——第八屆“地獄廚房”節(jié)目的獲勝者，一位在社交媒體上打造自己品牌的年輕才華橫溢的廚師。作為 SweetTargi 2025 的特邀嘉賓，他談?wù)撊绾卧趶N房和網(wǎng)絡(luò)上打造職業(yè)生涯。
Micha? Wójcik是 SweetTargi 2025 年第二屆“Chlebem Pachn?cy”比賽的聯(lián)合組織者，他在奧萊科經(jīng)營著“M?yn”面包店，將烘焙傳統(tǒng)與現(xiàn)代烘焙技術(shù)融為一體。
米羅斯瓦夫·庫雷克（Miros?aw Kurek）——2025 年 SweetTargi 上第二屆“Chlebem Pachn?cy”比賽的聯(lián)合組織者、肩負(fù)使命的面包師和健康食品大使。工匠協(xié)會(huì)主席，該協(xié)會(huì)致力于推廣傳統(tǒng)工藝并支持當(dāng)?shù)匦⌒蜕a(chǎn)者。
Adam Lubocki——冰淇淋、糖果和烹飪大師，第二屆波蘭手工冰淇淋錦標(biāo)賽 Gelato Poland 2025 評委。Adam 在該行業(yè)擁有 32 年的經(jīng)驗(yàn)，他通過手工冰淇淋開發(fā)自己的技能，創(chuàng)造出創(chuàng)新的食譜并推廣健康技術(shù)。
Szymon Sapieha?– 冰淇淋技術(shù)專家、Lody by Szymon Sapieha 品牌的創(chuàng)始人以及第二屆波蘭手工冰淇淋錦標(biāo)賽 Gelato Poland 2025 的共同創(chuàng)始人。他的原創(chuàng)配方和對制作手工冰淇淋的熱情贏得了業(yè)界和美食家們的認(rèn)可。
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下屆展會(huì)時(shí)間：2026年03月
展會(huì)行業(yè)：食品
