法國名廚皮埃爾·科夫曼出席愛爾蘭貝爾法斯特國際餐飲及酒店業(yè)展覽會，宣布與The Food Heroes和Hender Foodservice達(dá)成獨(dú)家合作。法國著名廚師皮埃爾·科夫曼（Pierre Koffmann）在3月5日星期二亮相貝爾法斯特國際餐飲及酒店業(yè)展覽會展會，與業(yè)務(wù)發(fā)展主廚杰夫·貝爾德（Geoff Baird）一同現(xiàn)身亨德森公司（Henderson’s）展位（B2），參與問答環(huán)節(jié)。屆時(shí)，杰夫現(xiàn)場烹飪部分產(chǎn)品，這些產(chǎn)品得益于此次獨(dú)家供應(yīng)協(xié)議，現(xiàn)已面向愛爾蘭島的餐飲企業(yè)開放。IFEX的參觀者對皮埃爾·科夫曼并不陌生，他被譽(yù)為英國最受尊敬的廚師之一。他曾擔(dān)任倫敦伯克利酒店（The Berkeley）Koffmann’s餐廳的主廚，直至2016年，并在倫敦La Tante Claire餐廳榮獲米其林三星殊榮，成為英國屈指可數(shù)的頂級廚師之一。
科夫曼旗下的土豆及薯?xiàng)l系列產(chǎn)品是英國領(lǐng)先的廚師品牌，隸屬于The Food Heroes品牌。該品牌由皮埃爾的姐夫西蒙·馬?。⊿imon Martin）創(chuàng)立。團(tuán)隊(duì)與專屬種植者小組合作，開發(fā)新品種、選擇最佳區(qū)域土壤類型，并嚴(yán)格執(zhí)行儲存和加工標(biāo)準(zhǔn)。近年來，該品牌擴(kuò)展了產(chǎn)品線，進(jìn)軍冷凍食品市場，推出了五款新產(chǎn)品及Koffmann’s Frites系列。
亨德森食品服務(wù)公司（Henderson Foodservice）成為愛爾蘭市場上獨(dú)家供應(yīng)科夫曼冷凍系列產(chǎn)品的企業(yè)，這些產(chǎn)品來自The Food Heroes品牌。這一合作為當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)提供了更多高端菜單選擇的機(jī)會。亨德森食品服務(wù)公司總經(jīng)理凱瑟爾·吉?dú)W根（Cathal Geoghegan）表示：“我們非常高興今年能邀請到皮埃爾·科夫曼和The Food Heroes團(tuán)隊(duì)參加IFEX展會。作為年度最大的餐飲業(yè)盛會，這是餐館經(jīng)營者及相關(guān)企業(yè)主和采購商了解我們公司愿景和目標(biāo)的重要機(jī)會。我們致力于通過獨(dú)家供應(yīng)商和專家團(tuán)隊(duì)，為客戶提供備受追捧的產(chǎn)品和服務(wù)，助力他們的業(yè)務(wù)發(fā)展?！?/span>
“3月5日星期二，我們的展位迎來一場精彩紛呈的活動，皮埃爾和主廚杰夫?qū)⑴c問答環(huán)節(jié)，同時(shí)杰夫還將與我們的最新供應(yīng)商之一——K&G McAtamney批發(fā)肉類公司合作，為大家?guī)砻牢稑悠返默F(xiàn)場烹飪展示。一如既往，我們的供應(yīng)商市場將充滿新產(chǎn)品、創(chuàng)意和創(chuàng)新，適合每一家餐飲企業(yè)的需求。此外，我們的咖啡品鑒區(qū)和咖啡師吧臺也將為參觀者提供充足的能量補(bǔ)給?！?/span>
亨德森食品服務(wù)公司今年再次以愛爾蘭貝爾法斯特國際餐飲及酒店業(yè)展覽會的一大亮點(diǎn)登場，結(jié)合其高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)與專業(yè)能力，包括屢獲殊榮的在線訂購平臺以及針對客戶需求趨勢提供的解決方案。
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下屆展會時(shí)間：2026年03月
展會行業(yè)：餐飲
