微信截圖_20250307203955.png)
甜蜜的喜悅：場館爆滿、生意興隆、氛圍極佳——這就是 ISM 2025
盡管面臨越來越大的挑戰(zhàn)，ISM 仍然是全球蓬勃發(fā)展的行業(yè)的一面鏡子；樂觀和創(chuàng)新精神決定了氛圍；ISM 通過創(chuàng)作者日和甜蜜周會談與品嘗舞臺等新形式展示了其適應能力。
2025 年 2 月 2 日至 5 日，科隆 ISM 確立了其作為全球蓬勃發(fā)展的糖果和零食行業(yè)全球領先貿易展覽會的地位，并令人印象深刻地表明，盡管面臨種種挑戰(zhàn)，該行業(yè)仍然充滿樂觀和創(chuàng)新精神。從第一天起，科隆展覽館的積極氛圍、過道上的熙熙攘攘以及貿易參觀者的熱情就決定了展會的進展。 參展商數量增長了 5.5%，展覽面積增加了 5%，展會繼續(xù)保持擴張勢頭：來自 70 個國家的 1,500 多家參展商（外國份額占 89%）展示了令人印象深刻的行業(yè)橫截面，并展示了不斷變化的市場的動態(tài)。 來自 135 個國家的約 32,000 名貿易參觀者（外國占 71%）（比去年增加近 7%）利用此次展會在現場達成商業(yè)交易并建立寶貴聯系。 ISM 憑借創(chuàng)新的形式再次確立了其作為行業(yè)潮流引領者的先鋒地位，并令人印象深刻地證明了個人接觸對于長期合作伙伴關系和經濟增長仍然至關重要，尤其是在充滿挑戰(zhàn)的時期。
ISM 2025 以強勁的開幕式和眾星云集的南方共同市場貿易協(xié)定專題討論會為標志，從一開始就發(fā)出了強烈的信號，成為行業(yè)相關討論的中心平臺。該協(xié)議的歐盟首席談判代表魯珀特·施萊格爾米爾希 (Rupert Schlegelmilch) 是重要的商業(yè)伙伴之一。與來自政治、商業(yè)和工業(yè)界的更多國際利益相關者一起，就該協(xié)議的機遇和挑戰(zhàn)進行了深入討論。
成功的貿易展覽會組合，ISM 和 ProSweets Cologne
與同期舉辦的 ProSweets Cologne 一起，ISM 2025 形成了全球糖果和零食行業(yè)最大的行業(yè)聚會。這兩個獨特的展會將整個價值鏈——從原材料到包裝，再到成品——整合在“甜蜜周”的框架下。兩場展會在 10.1 號展廳直接成功同時舉辦，促進了制造商、貿易和行業(yè)專家之間的交流，創(chuàng)造了寶貴的協(xié)同效應。將兩個貿易展覽會的參與者聚集在一起的“甜蜜周生產峰會”也為此做出了貢獻。
科隆展覽有限公司總裁兼首席執(zhí)行官 Gerald B?se 表示：“隨著觀眾和參展商數量的增加以及展覽面積的擴大，ISM 的上升趨勢持續(xù)顯著。作為全球潮流引領者和創(chuàng)新與趨勢的推動者，ISM 為全球蓬勃發(fā)展的糖果和零食行業(yè)樹立了標桿——憑借豐富的內容和活動計劃、知名演講嘉賓以及面向創(chuàng)作者的全新形式，激勵并促進行業(yè)交流?！?/p>
國際糖果和餅干博覽會工作組 (IALA) 主席巴斯蒂安·法辛 (Bastian Fassin) 補充道：“糖果和零食行業(yè)面臨著嚴峻挑戰(zhàn)，但也迎來了新的機遇，例如歐盟與南方共同市場的貿易協(xié)定帶來的機遇。在經濟形勢不確定、可可價格持續(xù)高企以及官僚負擔日益加重的時期，ISM 正展現出其作為行業(yè)強大合作伙伴和平臺的形象。它無疑是行業(yè)領先的國際貿易博覽會，是一個引領方向、促進對話、并展現前瞻性商業(yè)視角的平臺。”
令人印象深刻的觀眾質量和較高的國際參與度，超過 70% 的觀眾份額證明了貿易觀眾中國際參與度很高。代表性最強的國家包括比利時、英國、意大利、荷蘭和西班牙。在歐洲以外，塞浦路斯、以色列、墨西哥和羅馬尼亞的增長最為顯著。
參展的歐洲貿易公司包括其他領先的國內和國際公司，例如 Aeon、Albert Heijn、Aldi、Bartels-Langness、Colruyt Group、Coop、Costco、Edeka、Globus、Jumbo Supermarkten、Mercadona、Metro、Migros、Rewe Group、S Group、Salling Group、Schwarz Group、SPAR International、沃爾瑪等。
適合各種口味的新產品和趨勢
除了可持續(xù)性、透明度、健康、功能性和不同香氣或質地的新組合等當前趨勢外，經典的糖果和零食也是關注的焦點。許多新產品都體現了“隨時隨地吃零食”的趨勢，即用實用的兩餐之間食物取代傳統(tǒng)正餐。
ISM 的 Lab5 將 10.1 號展廳的潮流零食、初創(chuàng)企業(yè)、擴大規(guī)模企業(yè)、新產品展示、精品創(chuàng)作和糖果店俱樂部等部分結合在一起，吸引了眾多觀眾，并強調了面向未來的理念和解決方案如何推動當今的行業(yè)向前發(fā)展。與 ProSweets Cologne 的原材料和配料以及包裝部門直接聯系的新概念非常受歡迎，并與供應商行業(yè)產生了寶貴的協(xié)同效應。
專家階段：今天就已經知道明天的行業(yè)發(fā)展方向
專家舞臺詳細討論了行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機遇。例如，減少糖分、推廣可持續(xù)可可種植項目以及開發(fā)植物蛋白替代品的創(chuàng)新戰(zhàn)略成為關注重點。著名食品專家和未來學家 Hanni Rützler 和美食記者 Bettina R?ttig 展示了整個價值鏈（從農業(yè)部門到生產再到貿易）如何適應不斷變化的消費者期望。 Innova Market Insights 和 Euromonitor 還對國際糖果和零食行業(yè)的創(chuàng)新能力進行了研究。
傳統(tǒng)與創(chuàng)新的融合——在 Sweet Week Talks & Tasting 舞臺上，作為一個互動舞臺，Sweet Week Talks & Tasting 形式以混合節(jié)目給貿易觀眾留下了深刻的印象，其中包括現場播客、有影響力的品嘗、專家小組和 Johann Lafer 等人的產品演示。
卓越的創(chuàng)新和創(chuàng)造力
Ulrich Zuenelli 是 Loacker 的執(zhí)行合伙人，也是企業(yè)家家族 Loacker-Zuenelli 的第三代成員，他獲得了2025 年 ISM 獎，這是對他為糖果行業(yè)提供的杰出服務和重大貢獻的認可。在新產品展示獎中，Primus Wafer Paper BV（荷蘭）憑借其美味超酸糖果紙贏得了獎項。 ISM 消費者獎頒發(fā)給了 Treets Vegan Crunchy Corn。
ISMfamily：全球網絡、病毒式亮點和無限商機
周日的創(chuàng)作者計劃——包括品嘗、參觀和未來糖果和零食的研討會——將 ISM 確立為內容平臺并吸引了更多興趣。 @crispyrob、@heymoritz、@Joeskochwelt、@nathaliegleitman、@piaundhalloumi 等行業(yè)巨頭以及播客主持人 Naschkatzen 出席了 ISM，在現場創(chuàng)作內容，與社區(qū)分享最新創(chuàng)新，并向全球觀眾展示行業(yè)趨勢。特別亮點：ISM 吉祥物和步行表演 GISMO，給觀眾和創(chuàng)作者留下了深刻的印象。
ISM衛(wèi)星活動：全球擴張行業(yè)的中心平臺
ISM 海外貿易展覽會、ISM 中東展覽會和 ISM 日本展覽會也設立了信息展臺，為促進行業(yè)內的國際交流和網絡聯系做出了積極貢獻。在日益全球化的食品世界中，這些貿易展覽會作為糖果和零食行業(yè)多樣性的中心聯絡點發(fā)揮著決定性的作用。它們?yōu)樾⌒蛥^(qū)域性公司提供特別強大的本地優(yōu)質品牌，并使出口型公司更容易進入相應國家的市場，從而支持其國際業(yè)務。 ISM 家族依靠本地和全球層面的新動力，塑造糖果和零食世界的未來。
ISM 數據顯示，來自 70 個國家的 1,513 家參展商參加了 ISM 2025，其中 89% 來自國外。其中包括 160 家德國參展商和 1,353 家來自國外的參展商。來自 135 個國家的約 32,000 名貿易參觀者參加了 ISM 2025，其中外國參觀者占 71%。
下一屆 ISM 將于 2026 年 2 月 1 日至 4 日舉行。
中國組展機構：盈拓展覽，20多年行業(yè)經驗，服務中國外貿企業(yè)超過萬家。專業(yè)團隊，精準定位，助力企業(yè)拓展海外市場。
下屆展會時間：2026年02月01號~02月04號
展會行業(yè)：休閑食品
